VH2

NIEUWS

By in Nieuws Comments Off on Bierkasteel opent vandaag

Bierkasteel opent vandaag

De nieuwe brouwerij Van Honsebrouck in Emelgem opent vandaag de deuren. De bouw duurde twee jaar en kostte 40 miljoen euro. Het resultaat is een bierkasteel met naast een brouwerij ook een bezoekerscentrum, een brasserie, een vergaderzaal en een boetiek. “De brouwerij moet een van dé toeristische trekpleisters van de streek worden”, klinkt het ambitieus. Wij namen al een kijkje.

Brouwerij Van Honsebrouck barstte na 115 jaar op zijn oude locatie in het centrum van Ingelmunster uit haar voegen en besloot om te verhuizen. De brouwerij bouwde een nieuw ‘bierkasteel’ op de verlaten site van meubelfabriek Lefevre in Emelgem. “Modern, maar toch met een knipoog naar het oude kasteel in Ingelmunster”, weet event manager Bruno Lambert. “We schrijven geschiedenis, want voor het eerst in honderd jaar werd een brouwerij nog eens van de grond heropgebouwd. Zowel de torens van de nieuwbouw als ons logo verwijzen nog naar het kasteel, dat toch jarenlang ons uithangbord was. Wie in de brouwerij werkt, komt binnen op het gelijksvloers. Bezoekers lopen de trappen op en melden zich aan op het binnenplein.” Je kan het Bierkasteel dagelijks bezoeken om 10.30, 14 of 16.30 uur. Tickets kosten 15 euro. Jongeren onder de 16 jaar betalen 7,5 euro. Groepen vanaf 25 personen betalen per persoon 12 euro. In het weekend is er mits reservatie enkel op zaterdagvoormiddag een rondleiding. Info: www.bierkasteel.be

Het productieproces werd uitgebreid van 100.000 hectoliter naar 200.000. In en rond de brouwzaal staan maar liefst 74 grote brouwketels. De bottelarij beslaat dan weer 2.000 vierkante meter. Daar rollen alle dertig bieren in allerlei maten en flesjes van de band. “Mensen hebben er een mooi overzicht van de bedrijvigheid. De bottelarij draait op dinsdag, woensdag en donderdag. Op de andere dagen zien bezoekers via een filmpje hoe het er in zijn werk gaat. Achteraan de zaal hangt een Wall of Fame met allerlei reclameborden van onze bieren door de jaren heen.” Daarna volgt de etiketteerruimte. Niet voor bezoekers te zien, maar wel achterliggend: een stockageruimte van twee voetbalvelden groot.

bottelarij

               De enorme bottelarij. Per uur denderen er 20.000 bierflesjes van de band.

In de foederzaal op de eerste verdieping staan drie houten vaten
waarin de brouwsels van de bieren Bacchus en St. Louis gerijpt worden. Per brouwsel is er een rijpingsproces van achttien maanden. Een foeder is vakjargon voor een grote houten tank van 30.000 liter. In de hoek staan nog enkele kleinere tanks. “Wie een trouwfeest of ander evenement wil organiseren kan deze zaal huren”, vertelt Bruno. “Het geeft een unieke sfeer om met bouwtanks op de achtergrond feest te vieren. Volgende week vindt hier alvast het eerste huwelijksfeest plaats. Via onze brasserie zorgen we ook voor de catering.”

brasserie
Op het einde van de rondleiding kunnen bezoekers voor een proevertje in de bierboetiek terecht. Die gaat pas in september open. Naast alle bieren in allerlei soorten geschenkverpakkingen zijn er ook bierpralines van chocolatier Parfait uit Izegem te koop. De bierbrasserie is wel al open. Daar kan iedereen in de week doorlopend van 12 tot 22 uur iets komen eten. De bieren zitten op creatieve wijze in de gerechten verwerkt. Er zijn 140 plaatsen. Je kan er ook iets drinken op het binnenterras.

 

De brouwerij biedt ook vergader- en seminarieruimtes voor bedrijven aan, middenin het binnenplein. “Wie dat wil, kan hier een bedrijfsevenement organiseren of vergaderen, al dan niet in combinatie met een rondleiding”, zegt Bruno. “In de vergaderruimte is een extra bar voorzien en we kunnen van diverse vergaderzalen één grote ruimte maken. Alles geeft uit op het binnenplein. Met een parking voor 250 auto’s is er plaats genoeg.” Verder in het gebouw: kantoorruimte en personeelsrefter.

De rondleidingen starten in de rechtervleugel in de troonzaal op de eerste verdieping. Bezoekers krijgen er een introfilmpje te zien waarin zaakvoerder Xavier Van Honsebrouck hen welkom heet. De voice-over is ingesproken door acteur en bierliefhebber Wim Opbrouck. “Er zit ook wat animatie in en we werken met oude archiefbeelden”, weet Bruno. “Hier krijgen bezoekers ook speciale oortjes die ze ook in het Louvre gebruiken. Alles is toegankelijk voor mindervaliden.”

De statige welkomstzaal van de brouwerij.

troonzaal

Dit is een eerder verschenen artikel uit Het Laatste Nieuws.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

Post navigation

Verifieer uw leeftijd alstublieft. Vérifiez votre âge. Please verify your age.