VH2

De Bieren

De Van Honsebrouck FAMILIE VAN BEERS

Castle Brewery Van Honsebrouck focust op goed doordrinkbare bieren en een mooi evenwicht, tussen bitterheid, volmondigheid en alcoholgevoel. Je vindt er een ruim assortiment bieren in de traditionele Belgische bierstijlen naast innoverende creaties.

Bacchus staat voor Vlaams roodbruine bieren van gemengde gisting, typisch voor de streek van Kortrijk en Roeselare. Bacchus Oud Bruin is een mengeling van een jong hogegistingsbier en gerijpt, licht ‘verzuurd’ foederbier uit de foeders in de foederzaal. Ook de Bacchus fruitbieren zijn op basis van Bacchus Oud Bruin.

Kasteel is een assortiment hogegistingsbieren, met blond, donker en tripel en de meer gehopte (Hoppy). Kasteel Rouge is een melange van Kasteel Donker en kersenlikeur.

Onder By Kasteel vind je innoverende degustatiebieren zoals Barista Chocolate Quad met typische koffie- en chocoladearoma’s, Cuvée du Chateau als een jarenlang op fles gerijpte Kasteel Donker en Trignac XII, een op gebruikte cognacvaten gerijpte Kasteel Tripel.

St-Louis omvat de bieren van spontane gisting. Tijdens het brouwproces wordt geen gist toegevoegd. Het wort koelt af in een open koelschip en vergist na aanraking met de microflora aanwezig in de omgevingslucht. Op die manier ontstaat het basisbier lambiek. De geuze is een lambiekbier hergist op fles. Voor de kriek en kriek lambic werden resp. kriekensap en krieken toegevoegd aan de lambiek.

In het assortiment vind je verder de tripel Brigand, de sterke blonde Filou en het donkere Slurfke van het type ‘dubbel’. Passchendaele tenslotte is een blond hogegistingsbier met karakter met het alcoholvolume van een pils.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+