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¿Qué es la cerveza Nitro?

By 08/03/2021 marzo 15th, 2021 No Comments
Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck agita el mundo de la cerveza. Y puedes interpretarlo al pie de la letra. La cervecería familiar de Izegem lanza al mercado dos cervezas especiales «Nitro Infused»: La Kasteel Nitro Noir y la Kasteel Nitro Blond. ¿Pero qué es la cerveza Nitro?

Es cerveza con nitrógeno.

Nitro proviene de la palabra inglesa «nitrogen», que significa nitrógeno. Para la fabricación de la cerveza, el cervecero normalmente usa dióxido de carbono. Dependiendo del tipo de cerveza, la proporción de dióxido de carbono es más alta o más baja.

En el caso de las cervezas nitro, el cervecero sustituye el dióxido de carbono por nitrógeno. Y se nota la diferencia al verterla. A diferencia de una cerveza con dióxido de carbono, no hay que inclinar la copa al verterla.

Gracias al nitrógeno, la cerveza estalla en la copa y sube automáticamente. Cuando llega a la parte superior de la copa, se forma una espuma voluminosa que se pega al vaso.

Ventajas del nitrógeno
• Gracias al nitrógeno se forma una espuma voluminosa.
• Una cerveza nitro ofrece una sensación en boca muy suave, es muy cremosa y llena la boca.
• La cerveza especial pesa menos, o sea, es más fácil de digerir.

Cerveza de lata

Las cervezas especiales «Nitro Infused» de Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck se pueden comprar en lata. Optamos por la cerveza de lata muy conscientemente, ya que:

La luz y el oxígeno no influyen en el sabor de la cerveza en lata.
• Una lata de cerveza se enfría hasta seis veces más rápido en un refrigerador que una botella de cerveza.
• Las latas de cerveza son apilables y pesan menos que las botellas de cerveza de vidrio.
• Un cargamento puede entregar hasta un 48 % más de cerveza de lata que de cerveza en botella.
• Una lata de aluminio se puede reciclar completamente.
• No hay que ir hasta el contenedor con las botellas vacías. Puedes tirar las latas al cubo de la basura.
• Una lata de cerveza reciclada se puede volver a vender al cabo de solo 60 días de media.

El ritual de agitar la lata tres veces y verterla verticalmente hace que servir una cerveza Nitro sea toda una experiencia, una fiesta, por así decirlo.

Hay que agitar la cerveza.

A cada lata se añade nitrógeno al llenarla. A partir de este momento, la cerveza es «Nitro Infused». Pero ¿cómo se activa el nitrógeno?

• Agita la lata tres veces. No la agites bruscamente, sino suavemente.
• Después de agitarla, se activa el nitrógeno.
• Abre la lata con cuidado y dale la vuelta.
• Viértela con un movimiento fluido.

«El ritual de agitar la lata tres veces y verterla verticalmente hace que servir una cerveza Nitro sea toda una experiencia, una fiesta, por así decirlo», aclara el sumiller belga de cerveza Ben Vinken.

También en cuanto al sabor el sumiller de cerveza manifiesta su entusiasmo: «El proceso de verter nitro en la lata genera una revalorización increíble de cada cerveza. La espuma es magnífica, voluminosa y se pega a la copa mientras que la cerveza llena la boca y es muy cremosa, aunque también es digerible y accesible. Es como si probaras una cerveza de barril».

Descubre también las cervezas especiales únicas Kasteel Nitro. Y que no se te olvide: ¡siempre agitar antes de usar!