Bierkasteel Van Honsebrouck, l’expérience de la bière...
Voyage de découverte
La Brasserie Van Honsebrouck présente le Bierkasteel Van Honsebrouck. Venez découvrir l’artisanat de la bière dans un tout nouvel espace polyvalent de détente et d’expérience, doté des technologies les plus modernes. Le Bierkasteel est à la fois centre des visiteurs, brasserie, boutique, et un endroit idéal pour organiser vos événements. Particuliers, familles, groupes, entreprises, associations… tout visiteur y est le bienvenu. Située à Izegem près de Courtrai, le Bierkasteel est aisément accessible et possède un parking pouvant accueillir 250 voitures.
La découverte débute dès le patio central qui offre une vue directe sur la salle de brassage. Guidé par un collaborateur expérimenté de la brasserie, vous parcourez l’imposante salle de brassage ultra moderne et la salle d’embouteillage. Les bières de haute fermentation (type Kasteel) et les bières de fermentation spontanée (St-Louis) suivent ici des circuits totalement séparés.
Après la visite de la salle d’embouteillage, petit arrêt dans la salle des fûts où la Kasteel Tripel mûrit dans d’anciens fûts à cognac et devient tout doucement la bière de dégustation Trignac. Tout le long du parcours, des écrans multimédia offrent des informations en texte et en images sur le processus de production. La brasserie se visite à heures fixes (10h30, 14h30, 16h30) du mardi au samedi.
Les groupes à partir de 25 personnes sont les bienvenus, moyennant réservation préalable. Comptez 1h30 pour une visite de la brasserie suivie d’une dégustation. Chaque visiteur reçoit une bouteille (75 cl) et 2 mini-bouteilles (2 x 15 cl).
Aventure sensorielle
À présent que tous vos sens sont en alerte, un mur imposant de 29 pompes débitant 24 bières maison au fût vous attendent dans la brasserie de dégustation. Si vous y êtes à l’heure du déjeuner ou du dîner, profitez-en pour les découvrir en accompagnement d’un bon plat, comme des joues de porc à la Kasteel Rouge, des darnes de cabillaud à la sauce Filou, ou encore une glace maison à base de Barista Chocolate Quad, de Kasteel Rouge ou de Saint-Louis Framboise…
Les chefs officient dans une cuisine ouverte et utilisent un four exclusif à charbon de bois Mibrasa, dont la flamme permet de préserver l’authenticité des arômes et des saveurs. Au Bierkasteel, l’innovation va de pair avec la tradition et l’authenticité. Notamment dans un salon dont l’âtre vous plongera dans l’ambiance d’un authentique château. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi faire du food sharing : installez-vous sur la spacieuse terrasse du patio pour partager quelques snacks et idées de recettes avec des amis, tout en admirant la vue sur la Balzaal, la Troonzaal et la salle de brassage.
Vous pouvez aussi tout simplement venir déguster un petit verre, seul, en famille ou avec des amis. La brasserie est ouverte du mardi au samedi de 12 h à 22 h sans interruption. La Boutique propose des pralines à la bière (Filou, Slurfke, Barista, Kasteel Rouge et Cuvée du Château) confectionnées par l’excellent chocolatier Parfait à Izegem, des articles en textile, des bières et des verres présentés dans des coffrets luxueux ainsi que divers produits de merchandising.
La boutique est spacieuse et agencée de façon aérée et claire. Derrière une grande baie vitrée, on peut voir les fûts en bois dans lesquels mûrissent les bières. La Boutique est ouverte du mardi au samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h.
L’endroit parfait pour organiser une petite fête !
Le Bierkasteel s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux entreprises, avec ses salles Boardroom, Troonzaal et Balzaal. Le vaste patio extérieur, interprétation moderne du classique jardin de château, se prête à la perfection à l’organisation d’une réception ou d’un walking dinner.
Au rez-de-chaussée, la Boardroom est une salle design et exclusive pouvant accueillir 16 participants et possédant un bar privé. Si nécessaire, elle peut être étendue à 60 personnes. Elle est également équipée des techniques multimédia les plus modernes et propose un catering maison sur mesure.
Au premier étage se trouvent encore deux belles salles pour de plus grandes réunions ou des congrès : l’imposante Troonzaal et la Balzaal. Elles aussi sont dotées des technologies les plus modernes, avec notamment des écrans de 3 mètres de large, une installation sonore Bose et un système de commande central pour tout le multimédia. Vous recherchez un endroit spécial pour une fête ?
Le Bierkasteel vous propose ses 3 salles spacieuses et polyvalentes, au cœur d’une brasserie en activité. Le patio extérieur offre une très belle vue sur la salle de brassage. Avec tous ces atouts, la fête ne peut être que réussie !
Bierkasteel Van Honsebrouck
Ingelmunstersestraat 46
8870 Emelgem (Izegem)
Belgique
T: +32 (0) 51 62 27 30
