- HomeVivre des expériences avec KasteelRecettesChorizo à la Kasteel Rouge
Chorizo à la Kasteel Rouge
Aujourd’hui, Peter De Clercq, ancien champion du monde de barbecue, cuisine à la bière. Il prépare un chorizo à la Kasteel Rouge.
- 30 min
- Viande
- Table Kasteel
1:50 min Regardez la recette en vidéo
Ingrédients Pour 4 personnes
1 Répartissez la scamorza sur les tranches de Breydelspek. Déposez deux fines tranches de fromage sur chaque tranche de lard. 
2 Enroulez ensuite les tranches de Breydelspek garnies autour des chorizos et badigeonnez-les d’huile d’olive. 
3 Faites cuire pendant 15 minutes dans un barbecue fermé à température modérée. 
4 Pendant ce temps, préparez la sauce barbecue : mélangez la mayonnaise avec le ketchup et la moutarde. Hachez finement l’échalote et ajoutez-la. 
5 Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien, puis ajoutez l’origan frais. 
6 Ajoutez ensuite un trait de Kasteel Rouge et mélangez soigneusement. 
7 Faites griller brièvement les petits pains sur le barbecue. 
8 Coupez la laitue et la tomate. 
9 Retirez les petits pains et les chorizos du grill. Garnissez les pains avec la laitue, la tomate, la sauce à la Kasteel Rouge et les oignons frits croustillants. Bon appétit ! 
Points de vente
En magasin
Retrouvez nos bières dans votre supermarché ou votre magasin de boissons local.
Commander en ligne
Découvrez nos bières et nos produits dérivés dans notre boutique en ligne.
Vers la boutique en ligne
