- HomeVivre des expériences avec KasteelRecettesCôte à l’os à la Kasteel Donker
Côte à l’os à la Kasteel Donker
Aujourd’hui, Peter De Clercq, ancien champion du monde de barbecue, cuisine à la bière. Il prépare une côte à l’os à la Kasteel Donker.
- 30 min
- Viande
- Table Kasteel
1:38 min Regardez la recette en vidéo
Ingrédients Pour 4 personnes
1 Frottez la côte à l’os avec la marinade pour viande. 
2 Assaisonnez avec les épices pour viande et placez sur le grill. 
3 Émincez 1 oignon rouge et 5 échalotes pour la chimichurri. 
4 Hachez finement 6 gousses d’ail. 
5 Coupez 1 piment rouge. 
6 Hachez finement l’origan et le persil plat. 
7 Retournez la viande et ajoutez les épices pour barbecue. 
8 Terminez la chimichurri avec l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge. 
9 Ajoutez enfin la Kasteel Donker et assaisonnez de gros sel. Mélangez bien. 
10 Retirez la viande du grill et servez avec la chimichurri. 
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