- HomeVivre des expériences avec KasteelRecettesPapillote de saumon à la Kasteel Rouge
Papillote de saumon à la Kasteel Rouge
Aujourd’hui, Peter De Clercq, ancien champion du monde de barbecue, cuisine à la bière. Il prépare une papillote de saumon à la Kasteel Rouge.
- 30 min
- Poisson
- Table Kasteel
1:33 min Regardez la recette en vidéo
Ingrédients Pour 4 personnes
1 Repliez les bords de la feuille d’aluminium vers le haut et déposez-y le saumon. 
2 Ajoutez l’aneth et le thym citron. Assaisonnez avec les épices pour poisson, du sel et du poivre. 
3 Ajoutez ensuite la Kasteel Rouge. 
4 Ajoutez le gin et des rondelles de citron vert. Répartissez les graines de sésame sur la papillote, puis refermez-la. 
5 Faites cuire pendant 10 à 15 minutes dans un barbecue fermé à 200 °C. 
6 Émincez le chou pointu et coupez les tomates cerises en deux. 
7 Retirez la papillote du barbecue et servez-la avec le chou pointu et les tomates cerises. 
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