- HomeVivre des expériences avec KasteelRecettesSalade de pastèque à la Kasteel Rouge 0.0
Salade de pastèque à la Kasteel Rouge 0.0
Aujourd’hui, Peter De Clercq, ancien champion du monde de barbecue, cuisine à la bière. Il prépare un délicieux accompagnement à base de pastèque et de Kasteel Rouge 0.0.
- 30 min
- Salade
- Table Kasteel
1:50 min Regardez la recette en vidéo
Ingrédients Pour 4 personnes
1 Portez à ébullition le jus d’une demi-pastèque. 
2 Ajoutez la Kasteel Rouge 0.0. 
3 Pendant ce temps, coupez le reste de la pastèque en tranches et faites-les griller au barbecue. 
4 Coupez la ciabatta en morceaux et faites-la griller brièvement. 
5 Ajoutez l’huile d’olive au jus de pastèque réduit. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez enfin le jus de citron vert et laissez réduire encore. 
6 Émincez l’oignon rouge et ajoutez-le à la vinaigrette. 
7 Coupez le concombre en demi-rondelles. 
8 Retournez la pastèque et retirez la vinaigrette du feu. 
9 Dressez une assiette avec de la roquette, du basilic, du concombre et des cubes de pastèque grillée. 
10 Garnissez de feta, de vinaigrette et de pain. 
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