- HomeVivre des expériences avec KasteelRecettesTravers de porc à la Kasteel Donker
Travers de porc à la Kasteel Donker
Aujourd’hui, Peter De Clercq, ancien champion du monde de barbecue, cuisine à la bière. Il prépare de délicieux travers de porc à la Kasteel Donker.
- 60 min
- Viande
- Table Kasteel
1:30 min Regardez la recette en vidéo
Ingrédients Pour 4 personnes
1 Mélangez le sucre brun et le ketchup, puis laissez fondre sur le grill. 
2 Badigeonnez les travers de porc d’huile pour grillades ou de marinade pour viande. 
3 Ajoutez les épices pour viande et laissez cuire les travers de porc pendant 30 minutes à 180 °C. 
4 Pendant ce temps, ajoutez le vinaigre de cidre, la Kasteel Donker et la sauce Worcestershire au mélange de sucre fondu. 
5 Assaisonnez avec le chili, le cumin, le piment de Cayenne, l’ail en poudre, le sel et le poivre. 
6 Ajoutez les herbes à feu sur les travers de porc. 
7 Retirez les travers de porc du feu, découpez-les et servez-les avec la sauce à la Kasteel Donker. Accompagnez-les d’une pomme de terre au four et d’une salade fraîche. 
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