J’ai découvert la brasserie à l’occasion d’un job étudiant au labo. La passion et le dévouement des employés ainsi que l’agréable atmosphère qui régnait au travail m’avaient déjà beaucoup parlé à l’époque. Un an plus tard, j’ai commencé à travailler comme responsable dans la salle de brassage. On m’a donné la confiance et l’espace nécessaires pour mettre en application mes connaissances techniques et j’ai pu contribuer activement en termes d’améliorations et d’idées novatrices. La combinaison d’une riche tradition brassicole, de méthodes de production modernes et de la passion qui anime l’équipe est ce qui nous permet de continuer à brasser des bières de la plus haute qualité. Je suis très fier d’y contribuer.