VH2

Author: Dominique Desmet

By in Nieuws Comments Off on Feest van Koning Gambrinus gevierd in Het Bierkasteel

Feest van Koning Gambrinus gevierd in Het Bierkasteel

Op 16 maart werd het Feest van Koning Gambrinus gevierd in Het Bierkasteel.

Het “Ridderschap van de Roerstok der Brouwers” hield zijn bijeenkomst in de Balzaal.

 

Zaakvoerster Lindsey Herman werd geridderd samen met ondermeer Hans Mehuys en Marc Schrauwen. Trouwe medewerkers van onze brouwerij.

 

Dank aan alle aanwezigen uit de sector !

By in Nieuws Comments Off on VOOR EEN GROTE OF KLEINE HONGER

VOOR EEN GROTE OF KLEINE HONGER

In december opende Het Bierkasteel een bruine kroeg.   Je kan er niet alleen terecht voor een lekker biertje of een pannekoek in de namiddag maar ook voor een snelle hap.  Geniet er bijvoorbeeld met collega’s over de middag van een huisgemaakte lasagne, croque of spaghetti.
Open van di tem zat van 10-00u.

Onze Brasserie biedt dan weer een uitgebreide à la carte kaart voor mensen met wat meer tijd. Geniet met klanten of vrienden van een overheerlijke maaltijd in een uniek decor.
Open van di tem zat van 12-14.30u & 18-21.30u.

Voor een grote of kleine honger

By in Nieuws Comments Off on Open Days

Open Days

PLAN JE EEN BEDRIJFSEVENT OF TROUWFEEST ?
KOM DAN NAAR DE “OPEN DAYS” IN HET BIERKASTEEL OP 3 & 4 FEBRUARI 2018.
U VERNEEMT ALLES OVER DE MOGELIJKHEDEN IN DE BALZAAL EN ONZE EVENTCATERING.
ZATERDAG 3 FEB VAN 10-16U EN ZONDAG 4 FEB VAN 13-16U.
AANWEZIGHEID VAN EEN KLEERMAKER, MAKE-UP RAADGEEFSTER, BLOEMIST EN DJ.
HAPJE EN TAPJE ONTBREKEN UITERAARD NIET !

Open Days Part + bedrijven

By in Vacatures Comments Off on vacatures BIERKASTEEL

vacatures BIERKASTEEL

PDT

Wie zijn wij:

Reeds 1 jaar na opening is de Brasserie Bierkasteel, onderdeel van de familiale onderneming met o.a. “Brouwerij Van Honsebrouck”, een begrip in de regio en ver daarbuiten.  Naast een mooie brasserie (120 couverts), beschikken we eveneens over 2 feestzalen voor trouwfeesten, bedrijfsevents, familiefeesten, … .   We werken met een hecht team samen waar zoveel mogelijk ruimte wordt gegeven voor persoonlijke ontwikkeling en input voor verbeteringen. Momenteel wensen we onze ploeg te versterken met :

 

een extra full time kok

Werkzaamheden:

  • Bedenken, ontwikkelen en bereiden van gerechten & menu’s voor ons a la carte restaurant
  • Bedenken, ontwikkelen en bereiden van menu’s en buffetten voor de diverse event-formules
  • Het motiveren, stimuleren en aansturen van het keukenpersoneel
  • Prijscalculaties maken van de menu’s
  • Controleren op kwaliteitseisen
  • Naleven en controleren van HACCP en veiligheidsvoorschriften

Kennis van:

  • Het aansturen van personeel
  • Het samenstellen van een menu
  • Trends, seizoens- en streekproducten
  • Diverse kooktechnieken en apparatuur

Persoonlijke eigenschappen:

  • Flexibel
  • Creatief en leergierig
  • Teamplayer en motiverend / inspirerend
  • Passie voor eten en gastronomie
  • Efficiënt, kritisch en oplossingsgericht
  • Stressbestendig
  • Kostenbewust
  • Openstaand voor feedback

Ervaring en diploma’s:

  • Met succes voltooide horecaopleiding en enige ervaring is een absolute vereiste

 

 

 

keukenpersoneel

 

Werkzaamheden:

  • Mise-en-place voor de brasserie en events
  • Orde en netheid van de werkomgeving

Persoonlijke eigenschappen:

  • Flexibel
  • Teamplayer
  • Passie voor eten en gastronomie
  • Stressbestendig
  • Openstaand voor feedback

Ervaring en diploma’s:

  • Een eerste ervaring in de professionele keuken wordt verwacht

 

 

Wat bieden wij:

Een marktconform salaris in overleg en de kans om in een constant innoverend bedrijf te werken met een nagelnieuwe, moderne keuken, voorzien van de nieuwste keukenapparatuur.

Ben je geïnteresseerd? Heel graag zien we jouw CV met foto in de mailbox HR@bierkasteel.be verschijnen

By in Vacatures Comments Off on vacature elektromechanieker

vacature elektromechanieker

Kom en vervoeg ons succesverhaal : onze 100% gloednieuwe brouwerij, in zijn omvang uniek in de alom gerenommeerde Belgische brouwerij wereld, is nu up and running. We produceren meer dan 25 speciaal bieren van zowel hoge, gemengde als spontane gisting. Dit alles in een imposant Bierkasteel, ontmoetingscentrum voor bezoekers en professionelen.

 Voor onze productie zoeken we momenteel twee gedreven onderhoudstechniekers elektromechanica.

 In een team van vier elektrotechniekers zorg je voor optimaal functioneren van onze installaties door het uitvoeren van preventieve en curatieve onderhoudsopdrachten. De installaties omvatten de brouwzaal, koude blok, de bottel- en vatenlijnen en nutsvoorzieningen. Je werkt hiervoor in ploeg. We bieden een leerrijke, uiterst moderne werkomgeving, aangevuld met specifieke opleidingen. Je woont bij voorkeur in de regio. Voel jij je geroepen voor deze functie, stuur dan je CV naar HR@Vanhonsebrouck.be

By in Nieuws Comments Off on Brussels Beer Challenge

Brussels Beer Challenge

De organisatie van “Brussel Beer Challenge 2016” reikte maandag 21/11 vóór aanvang van Horeca Expo in Gent, de medailles uit aan de winnaars van dit internationaal bier-concours.

Deze competitie telt 1.250 deelnemende bieren, die één voor één door een 80-koppige internationale jury beoordeeld worden.

Bierkasteel Van Honsebrouck ontving een bronzen medaille in de categorie “Strong Blond/Golden Ale”, voor haar FILOU.

“We hebben niet de gewoonte om met onze bieren deel te nemen aan dergelijke competities. We zijn dan ook heel tevreden dat onze nieuwste telg binnen ons biergamma, FILOU, meteen een welverdiende medaille wegkaapt.”, dixit Frédéric Boulez – verkoopsleider binnen de brouwerij.

Brussels Beer Challenge 2016

Brussels Beer Challenge 2016

FILOU is een blonde doordrinker met karakter. Ondeugend en zonder kwade bedoelingen, gebrouwen met Belgische en Tsjechische hop en pilsmout, met nagisting op de fles. Verkrijgbaar bij de drankenhandel in uw buurt.