VH2

Nieuws

By in Nieuws Comments Off on Filou, een straffe doordrinker

Filou, een straffe doordrinker

Belgen houden van sterke blonde bieren en tripels. Na de Brigand en de Kasteel Tripel pakt Van Honsebrouck nu uit met de Filou. Het is een puur bier gebrouwen met pils- en Münichmout, Kent Golding, Safir en Saazhop, zonder toevoegingen. De Kent Golding aromahop zorgt voor een milde fruitigheid, de Safir voor de florale toetsen en de Saaz voor een subtiele hopbitterheid en een licht geparfumeerd karakter.

De nieuwkomer past alvast niet in het rijtje Kasteel bieren. Het is geen tweede Kasteel Tripel, ook al deelt hij wel de gist met zijn illustere voorganger. Ook de rebelse Brigand waarop een krijger met gespannen handboog je trots aankijkt, is geen verwant van Filou. Brigand valt namelijk veel droger uit.

Zoals bij elk nieuw bier ging er een lange zoektocht aan vooraf. Al met al zochten Xavier Van Honsebrouck, eigenaar en CEO van de brouwerij en hoofdbrouwer Hans Mehuys acht maanden lang tot het recept volledig op punt stond.. Xavier, trots: “We zijn in ons opzet geslaagd. Dit is een straffe doordrinker. Wie Filou proeft, bestelt meteen een tweede glas. Wat wil je nog meer als brouwer?” Hans en Xavier noemen hun Filou een ‘moderne zware blonde’ vanwege de doordrinkbaarheid.

Het is een allemansvriend. Ook de naam bevalt. Kort en krachtig, makkelijk uit te spreken… Bovendien kan iedereen er zich meteen iets bij voorstellen. Het van oorsprong Franse ‘filou’ klinkt al snel wat schurkachtig. Dat is enkele stappen te ver voor deze geboren verleider. Hij is sympathiek maar tegelijk ook verraderlijk. Voor je het weet, ben je aan je tweede glas. Ben jij de schelm, omdat je je laat verleiden? Wie is hier eigenlijk de grootste schelm? Wie maakt het schot in de roos..? Het is de brouwer. Gezondheid!

 

Het beeld op het etiket van de Filou beklijft. Een kwajongen, met de pet achterstevoren achteloos op het hoofd geplant, bereidt zich voor op een aanval. Hij knijpt trefzeker een oog dicht, spant zijn spieren, richt zijn katapult en dan… raak. Ik denk meteen aan Cupido die zijn pijlen afvuurt op verliefde koppeltjes. Maar deze schelm kijkt ons minder engelachtig in de ogen vanop het flesje en het glas Filou.

Filou is een sterk blond bier van het type tripel dat in België sinds jaar en dag erg populair is. Denken wij aan speciaalbieren, dan halen we ons vaak een sterke blonde voor de geest. De tripel stamt uit de rijke traditie van de abdijbieren. ‘Tripel’ wijst op de hogere storting en dito alcoholvolume ten opzichte van de – donkere – dubbel. Het alcoholvolume van Filou bedraagt 8,5 procent. En de ‘schelm’ heeft zijn naam echt niet gestolen. Hij drinkt namelijk zoetjes weg voor zo’n straffe kerel.

Xavier Van Honsebrouck: “Er is veel vraag naar goed doordrinkbare sterke blonde bieren in binnen- en buitenland. Dit is een bier zonder scherpe kantjes. Het is mooi in evenwicht, de alcohol en de bitterheid overheersen nergens, de smaak is zacht, volmondig en rond.”

 

 

U aanvaardt het gebruik van cookies bij doorgaand bezoek aan deze website. Meer informatie

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close