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La croqueta de Filou: la nueva delicia de Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck y Revi Food

By 20/06/2021 No Comments

Revi Food de Ostende es productor de platos y componentes de platos, que van desde preparaciones a croquetas. El productor de comida colaboró con Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck de Izegem para fabricar la croqueta de Filou.

Imagínate una croqueta rellena de pollo, queso, champiñones, mostaza y, además, un 24 % de cerveza Filou. Ya se te hace la boca agua, ¿no? «Tardamos bastante tiempo en encontrar las proporciones perfectas, pero después de experimentar y probar mucho, encontramos el relleno perfecto», nos aclara Wim Quinet, propietario de Revi Food.

El productor de comida tiene más de 30 años de experiencia en el sector pesquero y también es especialista en la producción de croquetas. «Todavía no teníamos una croqueta en nuestra gama llena de cerveza especial. La Filou nos pareció la candidata perfecta, teniendo en cuenta el fuerte vínculo entre la cerveza especial belga y nuestra ciudad Ostende».

Xavier Vanhonsebrouck, CEO de Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck de Izegem, aclara: «Nuestra cerveza especial Filou tiene ya una representación fuerte en Ostende. La Filou es el orgulloso patrocinador del club de baloncesto Filou Oostende y del club de fútbol KV Oostende, por ejemplo. Además creamos un vínculo entre el nombre Filou y el nuevo Filou Sportsbar, que se halla cerca de los estadios de ambos equipos y de la piscina de Ostende».

Unión de marcas

Por segunda vez en 2021, la cervecería de familia de cervezas especiales hace una unión de marcas. «Nuestra colaboración con LiQ, una joven empresa de Harelbeke que fabrica helados con alcohol ha sido un gran éxito. El helado Vanilla Cherry Kasteel Rouge le gusta a todo el mundo. Con la croqueta de Filou intentaremos obtener el mismo resultado».

Revi Food, en todo caso, dispone de la experiencia necesaria. Hace 30 años la compañía creó la croqueta de quisquilla de Ostende con quisquillas frescas y locales. Después la siguieron otras croquetas clásicas como la croqueta de queso. «Siempre optamos por los mejores ingredientes, por lo que les podemos ofrecer a nuestros clientes croquetas de la mejor calidad. También para la croqueta de Filou optamos por ingredientes de calidad que combinan perfectamente con el sabor dulce y amargo de la Filou», explica Quinet de Revi Food.

Un relleno de pollo, queso, champiñones, mostaza y, además, un 24 % de cerveza Filou. Ya se te hace la boca agua, ¿no?

Hostelería y pequeño comercio

Desde la reapertura de las terrazas el 8 de mayo, las nuevas croquetas de Filou están en el menú de Michelles Pub y la taberna. «El pub de nuestra propia cervecería es el sitio idóneo para presentar esta delicia nueva al gran público. Entretanto, nuestros chefs han preparado un montón de croquetas de Filou», cuenta Vanhonsebrouck con una sonrisa alegre.

También otros empresarios hosteleros pueden ofrecer las croquetas de Filou en su bar o restaurante. Seastorm, la marca de hostelería de Revi Food, se ocupa de todos los pedidos. Con esta marca suministran una selección de productos de alta calidad directamente a la hostelería. «En el futuro también esperamos poder incluir otros socios en este proyecto», confirma Revi Food.

«Nos gustaría ampliar la venta para el pequeño comercio para que la gente también pueda disfrutar de una croqueta de Filou en casa. De momento, están disponibles en nuestra propia Boutique de la cerveza, donde también puedes comprar el helado Kasteel Rouge de LiQ», completa Vanhonsebrouck.