Watermeloensalade met Kasteel Rouge 0.0
Koken met bier doen we vandaag met Peter De Clercq, voormalig wereldkampioen barbecue. Hij bereidt een heerlijk bijgerecht met watermeloen en Kasteel Rouge 0.0.
- 30 min
- Salade
- Tafel van Kasteel
1:50 min Bekijk de kookvideo
Ingrediënten Voor 4 personen
1 Breng het sap van een halve watermeloen aan de kook. 
2 Voeg Kasteel Rouge 0.0 toe. 
3 Snijd ondertussen de resterende watermeloen in schijven en grill op de barbecue. 
4 Snijd de ciabatta in stukken en grill kort mee. 
5 Voeg olijfolie toe aan het ingekookte watermeloensap. Kruid af met peper en zout. Voeg tot slot limoensap toe en laat verder inkoken. 
6 Versnipper de rode ui en voeg toe aan de vinaigrette. 
7 Snij de komkommer in halve schijfjes. 
8 Draai de watermeloen om en neem de vinaigrette van het vuur. 
9 Dresseer een bord met rucola, basilicum, komkommer en blokjes gegrilde watermeloen. 
10 Werk af met fetakaas, de vinaigrette en brood. 
Verkooppunten
In de winkel
Je vindt onze bieren bij je lokale winkel of drankenhandel.
