Die Jahreszeiten sind nicht mehr das, was sie einmal waren. Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck bevorzugt eindeutig den Sommer. Mit Kasteel Rubus Framboise (7%) bringt die Familienbrauerei aus Izegem ein ganz neues Geschmackserlebnis auf der Basis echter Himbeeren auf den Markt.
Das Bier des ewigen Sommers, so beschreibt CEO Xavier Vanhonsebrouck seine neueste Innovation. “Wie viele Menschen fühle ich mich im Sommer am wohlsten. Die Sonne scheint, das Quecksilber steigt und man bekommt einen Energieschub. Deshalb wollte ich ein Bier brauen, das nach Sommer schmeckt.”
Das Sommeraroma fanden Xavier und sein Brauteam in der Gattung Rubus, zu der die Himbeere gehört. “Für viele ist die Himbeere die beliebteste rote Frucht. Außerdem wächst die Himbeere am besten an einem sonnigen Platz, ein echter Sonnenanbeter.”
Echte Himbeere
Durch die Verwendung echter Himbeeren ist Kasteel Rubus Framboise ein wunderschönes Bier mit einer feinen, perligen, rosa Schaumkrone. Beim Einschenken ist es, als würde man einen idyllischen Sonnenaufgang beobachten. Der Duft entführt Sie also direkt in den Sommer. In der Nase zeigt sich ein leicht malziger Unterton, während reife Himbeere alle Sinne ansprechen.
Auch geschmacklich schreit Kasteel Rubus Framboise nach Sommer. Die Geschmackspalette ist perfekt ausgewogen zwischen süßen, reifen Früchten und leicht bitteren Untertönen. Schließlich genießen Sie einen fruchtigen trockenen Abgang, der das Bier leicht trinkbar macht.
Next big thing
Dass der sommerliche Himbeergeschmack beliebt ist, ist bereits bewiesen. Anfang Februar fuhr das Verkaufsteam zu der Gastronomie-Messe in Bredene. Neben den etablierten Kasteelbieren zapfte das Team dort das neue Kasteel Rubus Framboise. Und diese Fässer waren schnell leer, sagt Xavier.
“Die Kommentare haben unsere Erwartungen übertroffen. Daher werden wir in Kürze mehrere Einführungsveranstaltungen in Belgien organisieren. Wir wollen unsere Kunden ganz in die sommerliche Stimmung unseres Kasteel Rubus Framboise eintauchen lassen. Auch unsere Nachbarländer sind begeistert,dass es das next big thing wird.”
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Sowohl in Belgien als auch in den Niederlanden und in Frankreich sind der Einzelhandel und die Gastronomie begeistert, unser Kasteel Rubus Framboise zum next big thing zu machen.
Weiter innovieren
Mit Kasteel Rubus Framboise bestätigt Kasteel Brauerei Vanhonsebrouck ihre Kompetenz im Segment der starken Fruchtbiere. “Als Kasteel Rouge im Jahr 2007 auf den Markt kam, wurde es mit Spott aufgenommen. Heute versuchen andere Brauereien, den ursprünglichen Rouge-Geschmack nachzuahmen, während wir weiterhin innovativ sind”, so Xavier.
Die Glaubwürdigkeit, die sich die Brauerei mit Kasteel Rouge erarbeitet hat, wird nun genutzt, um den Verbrauchern ein völlig neues Geschmackserlebnis zu bieten. “Innovation ist tief in der DNA unserer Brauerei verwurzelt. Wir sind nie fertig mit dem Brauen und schrecken nicht davor zurück, etwas Ungesehenes auf den Markt zu bringen. So halten wir die Bierlandschaft lebendig und bieten den Verbrauchern das beste Biererlebnis.”
Heute wird der Braukessel in Izegem mit Himbeeren gefüllt, und wir sind gespannt, was die Zukunft bringt.
