A la cabeza de la familia St-Louis están las St-Louis Gueuze y la St-Louis Kriek. Estas cervezas lambic se presentaron por primera vez en la Exposición Universal de Bruselas de 1958. Las cervezas de fruta St-Louis están fabricadas con una base de lambic, mezclada con zumo de naranja o con cerezas. En el surtido de St-Louis demostramos que también sabemos fabricar lambic en la región del río Lys y que seguimos sorprendiendo con cervezas especiales como la Gueuze Fond Tradition y la Kriek Fond Tradition.